ECONVIVÊNCIA possui uma horta orgânica que foi concebida com o objetivo de criar oportunidade às crianças de ter um contato maior com a natureza. Os alunos participam do plantio de várias mudas nos canteiros da Escola. São plantadas: verduras, legumes, condimentos e ervas para chás. As professoras ensinam como plantar e cuidar da horta.   
Os alunos regam as mudas e assim acompanham seu crescimento e desenvolvimento. As mudinhas são compradas no "Sabor de Fazenda", um viveiro orgânico de mudas de plantas medicinais e aromáticas.
Quando chega o dia da colheita, os alunos participam do processo, higienizam de acordo com as orientações da nutricionista e fazem uma salada comunitária onde todos podem apreciar o sabor do que plantaram.